本文目录一览：
- 1、我在山西 ，想做一条番茄酱生产线，不知道哪家设备做的不错？
- 2、番茄酱的制作过程了解一下？
- 3、2、一条番茄酱生产线需要设备有哪些?每一个设备在使用过程中注意事项有哪些?
- 4、番茄酱生产工艺流程
- 5、日本的番茄酱加工生产线?
我在山西 ，想做一条番茄酱生产线，不知道哪家设备做的不错？
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番茄酱的制作过程了解一下？
番茄酱，为番茄的酱状浓缩制品，以成熟红番茄为原料，经破碎、打浆、去皮和籽后浓缩、罐装、杀菌制成。成品为鲜红色的酱状体，具有番茄的特有风味。
自制番茄酱的原料：番族虚者茄700g、冰糖100g、柠檬1个。
自制番茄酱的做法：
1、番茄划十字放入开水烫一下，将烫好的番茄剥去外皮后誉哗切成块状。
2、切块的番茄放入搅拌机打成泥状，将打好的番茄泥倒入小汤锅内。
3、锅里的番茄泥加入冰糖，锅开后转小火慢慢熬至略黏稠，中途要不停地搅拌，以免粘锅。
4、熬至黏稠，呈“酱”状时，挤入柠檬汁兆薯继续熬2－3分钟即可。
营养价值：
1、番茄酱中含有丰富的碳水化合物、有机酸、多种氨基酸以及大量番茄红素、β一胡萝卜素、维生素E和维生素C等营养物质。
2、番茄酱中的番茄红素有利尿及抑制细菌生长、降低动脉粥样硬化、减轻体内亚硝基化反应等保健功效，是优良的抗氧化剂,能清除人体内的自由基。
2、一条番茄酱生产线需要设备有哪些?每一个设备在使用过程中注意事项有哪些?
得看你是番茄原料开始生产番茄酱还是从直接脊胡有原料酱哈，如果是从番茄原料开始：需要的设备有：清洗机、打浆机、均质机、预热器、浓缩蒸发器、灌装机、封兆野誉口机、杀菌机、喷码机、贴标机等；如果直接从原料酱开始调配分装的话，需要的设备有：小料溶解的装置、调配锅、预热器、洗瓶机、灌装机、封口机、杀菌机、喷码族段机、贴标机等。
番茄酱生产工艺流程
工艺流程：
原料→分级→清洗→修整→热烫→打浆→加热浓缩→装罐→密封→杀菌→冷却→成品。
操作要点：
1．原料分级：选择充分成熟，色泽鲜艳，干物质含量高，皮薄、肉厚、籽少的果实为原料。
2．清洗：用清水洗净果面的泥沙、污物戚升樱 。
3．修整：切除果蒂及绿色和腐烂部分。
4．热烫：将修整后的番茄倒人沸水中热烫2～3分钟，使果肉软化，以便于打浆。
5．打浆：热烫后，将番茄倒人打浆机内，将果肉打碎，除去果皮笑迟种籽粒。打浆机以双道打浆机为好。第一道筛孔直径为1.0～1.2毫米，第二道筛孔直径为0.8～0.9毫米。打浆高丛后浆汁立即加热浓缩，以防果胶酶作用而分层。
6．加热浓缩：将浆汁放人夹层锅内，加热浓缩，当可溶性固形物达22％～24％时停止加热。浓缩过程中注意不断搅拌，以防焦糊 7．杀菌及冷却：在IOOC沸水中杀菌20～30分钟，而后冷却至罐温达35～40℃为止。
产品质量要求：
酱体呈红褐色，均匀一致，具有一定的粘稠度；味酸、无异味；可溶性固形物达22％～24％。
日本的番茄酱加工生产线?
番茄酱生产线厂家是河南杰尔古格机械有限公司。根据中国供应商网显示，年模饥产产能10吨，日本RO番茄酱生产设备，番茄酱生产线悔袜厂家是河南杰尔古格机械有限公司。番茄酱，为番茄的酱状浓缩制旦前返品，以成熟红番茄为原料，经破碎、打浆、去皮和籽后浓缩、罐装、杀菌制成。成品为鲜红色的酱状体，具有番茄的特有风味。